La Municipalidad de Clorinda a través de la intendencia de Ariel Caniza viene llevando adelante una muy importante capacitación dirigida a vecinos que se dedican a la venta de alimentos, el curso de manipulación de alimentos es una herramienta muy importante que próximamente será una exigencia, por ello de su importancia, e incluso aquellos emprendedores que irán al festival del pomelo en Laguna Blanca deben contar con el carnet de capacitación para ser aceptados para dicho evento.
Recientemente se inicio el tercer grupo de capacitación y con estas son alrededor de 300 las personas capacitadas gracias a los capacitadores que llegan a nuestra ciudad mediante un convenio con el gobierno provincial y que de esa forma estos licenciados trabajen con estos grupos de personas para tocar temas teóricos y llevarlos a la práctica.
Son varias las direcciones municipales involucradas en esta capacitación que se lleva a cabo en el sum del CIC de Italia y Marana.
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