Se realizó en el galpón C del paseo costanero, el “Foro de planificación y desarrollo del turismo gastronómico” , un encuentro de reflexión y debate entre referentes del sector público, privado y académico para la identificación del estado de situación de las provincias y la generación de una matriz de acciones como insumo fundamental para la elaboración del plan estratégico de turismo gastronómico 2017 2020.
Encabezó el acto de apertura, el ministro de turismo de la provincia de Formosa Ramiro Fernandez Patri quien estuvo acompañado por el subsecretario de cultura Alfredo Jara, el gerente de la Agencia de Desarrollo Empresarial Guillermo Arévalo y la directora de productos el Ministerio de turismo de la nación licenciada Maríangeles Samamé.
Las primeras palabras de la apertura estuvieron a cargo del secretario de la Asociación de gastronómicos y hoteleros de Formosa, Patricio Evans, tras lo cual se dirigió a los presentes, Fernández Patri.
Uno de los temas de capacitación será «La importancia de la cocina local con un icono de identidad cultural” a cargo de la licenciada Claudina Kutnowski del Ministerio de cultura de la Nación.
“Es un taller de trabajo del Plan Cocinar, un programa que apunta a revalorizar la gastronomía argentina, de cara a ser un plan estratégico en 2017-2020 porque se está pensando en que la Argentina pueda consolidarse como un destino, como lo hizo Perú en nuestra región, o España, donde más allá de los atractivos culturales, encontraron a la gastronomía como algo importante” precisó Fernández Patri.
Destacó que “En Formosa lo venimos haciendo, desde el gobierno provincial con la feria Formosa, Da gusto, que fue una forma de poner en valor toda nuestra gastronomía local y ahora con este impulso que nos da Nación, con herramientas de financiamiento y capacitación, de posicionar al destino con su gastronomía y por sobre todas las cosas buscamos seguir consolidando puestos de empleo, seguir incluyendo, y que nuestras raíces formoseñas sigan fuertes, y nos sintamos orgullosos de nuestros platos, comidas”.
“Tenemos que estandarizar el servicio gastronómico, por eso hacemos estos talleres, para que Argentina se consolide como un destino turístico. Tenemos un horizonte muy cercano, que es Perú, para tener como espejo” destacó.
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