Nacido el 16 de octubre de 2018 ante la emergencia socioeconómica nacional del macrismo, teniendo hoy de marco al ajuste libertario el programa provincial consolidó un circuito virtuoso que une el trabajo de más de 1.000 productores paipperos con la asistencia nutricional directa en los hogares formoseños
Al conmemorarse este 16 de octubre el Día Mundial de la Alimentación, el Plan Provincial Alimentario Nutrir cumple ocho años desde su puesta en marcha institucional. La iniciativa, impulsada por el Gobierno de Formosa a través del Ministerio de la Comunidad, se ha consolidado como un esquema estratégico de soberanía alimentaria y contención social, financiado íntegramente con recursos del Estado provincial.
El origen: respuesta a la crisis y rescate de la mesa familiar
El Plan Nutrir nació formalmente el 16 de octubre de 2018, cuando el gobernador Gildo Insfrán anunció su ejecución frente a la severa crisis socioeconómica y alimentaria desatada durante la gestión del expresidente Mauricio Macri. Aquel contexto estuvo marcado por una emergencia nacional y la pérdida masiva de prestaciones sociales en distintos sectores vulnerables, como bien ocurren actualmente bajo la presidencia de Javier Milei, que entre muchas cuestiones recortó fondos para los comedores
Frente a ese escenario, la administración provincial mantiene una política propia orientada a garantizar el derecho a la alimentación de mujeres embarazadas, niños y adultos mayores en situación de vulnerabilidad. La piedra fundamental del proyecto es el Instituto PAIPPA, creado en septiembre de 1996 en General Belgrano, aprovechando la estructura productiva de los pequeños agricultores familiares para abastecer directamente a los hogares que requerían asistencia.
En sus inicios, el programa brindaba cobertura a un universo de entre 14.000 y 15.000 familias de Formosa Capital. Con el transcurso de los años y el impacto de los nuevos ciclos económicos nacionales —particularmente, el salto de la demanda derivado del ajuste y el desfinanciamiento durante la presidencia de Javier Milei—, el padrón debió expandirse. Actualmente, el Plan Nutrir asiste a 18.500 familias beneficiarias. Para acceder al esquema, los interesados gestionan su solicitud en los Espacios de la Comunidad Organizada (ECO), donde trabajadoras sociales realizan entrevistas y visitas domiciliarias para evaluar la situación socioambiental.
Cada titular cuenta con una tarjeta magnética personalizada que especifica el centro de distribución asignado, así como el día y el turno correspondiente para retirar su módulo alimentario de manera quincenal, es decir, dos veces al mes. La coordinación del plan dispone de siete centros de distribución distribuidos estratégicamente en la ciudad capital, pero además realiza distribución de módulos alimentarios en otras localidades.
Impacto nutricional en la mesa de los formoseños
El aporte alimentario se materializa en un bolsón quincenal que supera ampliamente los estándares habituales de asistencia básica:
- Volumen y variedad: cada entrega ronda los 30 kilos de alimentos y contiene entre 18 y 20 productos diferentes.
- Composición fresca y balanceada: el 80% del contenido corresponde a productos frescos de estación, como acelga, lechuga, rúcula, zapallo, batata, mandioca, tomate, cítricos, berenjena y pollo. El 20% restante está compuesto por alimentos secos y no perecederos, como arroz, fideos y azúcar.
- Integración con la industria pública local: el bolsón incorpora productos elaborados por empresas estatales, como Nutrifor —leche fortificada, mermeladas, chocolatada, mate cocido y dulce de batata—, y artículos de prevención sanitaria del laboratorio provincial Laformed, como repelentes e insecticidas contra el mosquito transmisor del dengue.
Esta provisión se complementa con otras acciones, como los talleres comunitarios de manipulación segura de alimentos, técnicas de conservación y educación nutricional, dictados por profesionales en los centros de entrega.
El circuito virtuoso con los productores paipperos
El sustento del Plan Nutrir radica en un engranaje productivo territorial que articula a más de 1.000 familias paipperas de 17 localidades.
Un ejemplo central de esta logística es el Consorcio Paippero de Riacho He Hé, que reúne a 450 pequeños productores de la Región Norte y abarca localidades como Tres Lagunas, Loma Zapatú, Laguna Blanca y Siete Palmas. Durante 2025, el consorcio aportó 2.494.006 kilos de alimentos. El modelo elimina los costos de intermediación y flete para los productores:
- Logística asumida por el consorcio: con una inversión mensual cercana a los $9.840.000, las unidades de transporte retiran las cosechas directamente de las chacras tres o cuatro veces por semana.
- Inclusión financiera: los productores cobran directamente por sus cosechas mediante cuentas bancarias gratuitas.
- Inversión global: en el último ejercicio anual, el plan distribuyó más de 4 millones de kilos de alimentos, con una inversión provincial superior a los $2.000 millones destinados a las economías locales.
A ocho años de su puesta en marcha, el Plan Nutrir continúa demostrando que la soberanía alimentaria y la justicia social pueden confluir en una misma política de Estado: fortaleciendo el arraigo rural en el campo formoseño y garantizando, al mismo tiempo, una alimentación digna y saludable en la mesa de miles de familias.
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