A instancias de la jueza de Ejecuci\u00f3n Penal de la provincia, Silvia Edith Ben\u00edtez, se llev\u00f3 a cabo ayer, 4 de junio, en la Unidad Penal N\u00b05 de la ciudad de Clorinda, una jornada de capacitaci\u00f3n intensiva en manipulaci\u00f3n segura de alimentos destinada a personas privadas de libertad.<\/p>\n
El curso, dictado en turnos matutino y vespertino, estuvo orientado principalmente a internos condenados que tienen contacto directo con alimentos en actividades de elaboraci\u00f3n, fraccionamiento, almacenamiento o transporte.<\/p>\n
La capacitaci\u00f3n responde a lo establecido en el art\u00edculo 21 del C\u00f3digo Alimentario Argentino, y permite a los participantes obtener el carnet habilitante, v\u00e1lido en todo el pa\u00eds, requisito esencial para quienes desempe\u00f1an tareas en el \u00e1mbito gastron\u00f3mico. El curso fue posible gracias al apoyo del Ministerio de Desarrollo Humano de la provincia, en l\u00ednea con los principios de inclusi\u00f3n social y educaci\u00f3n para la reinserci\u00f3n.<\/p>\n
En palabras de la jueza Ben\u00edtez, \u201cesta propuesta es netamente educacional, a fin de que los internos se instruyan respecto de los cuidados de salubridad e inocuidad que deben tener en cuenta para el rubro gastron\u00f3mico, evitando as\u00ed un consumo perjudicial tanto personal como para la sociedad en general\u201d.<\/p>\n
Adem\u00e1s de los internos condenados, tambi\u00e9n participaron personas procesadas con prisi\u00f3n preventiva, personal penitenciario y trabajadores del \u00e1rea gastron\u00f3mica.<\/p>\n
Durante el acto de apertura, la jueza Ben\u00edtez agradeci\u00f3 la presencia de la jueza de Instrucci\u00f3n y Correccional de Clorinda, Mariela Portales, y destac\u00f3 el acompa\u00f1amiento del ministro de Gobierno, Jorge Gonz\u00e1lez, quien facilit\u00f3 la log\u00edstica necesaria para la actividad, as\u00ed como el compromiso del director de Bromatolog\u00eda, Jos\u00e9 Gonz\u00e1lez, y su equipo de capacitadoras.<\/p>\n
Tambi\u00e9n estuvieron presentes el director general de Unidades Penitenciarias, F\u00e9lix Bogado, y los directores de las Unidades 4 y 5 de Clorinda, Milciades D\u00edaz y Oscar Ren\u00e9 Bonilla.<\/p>\n
Finalizado el acto, la jueza Ben\u00edtez recorri\u00f3 las instalaciones del penal junto al jefe de despacho del juzgado, Alfredo Troche, quien tom\u00f3 nota de diversas observaciones. En la inspecci\u00f3n se fiscalizaron \u00e1reas clave como la habitaci\u00f3n de visita \u00edntima \u2014verific\u00e1ndose el correcto funcionamiento del bot\u00f3n antip\u00e1nico\u2014, el sector cocina, talleres de carpinter\u00eda y huerta, y el \u00e1rea educativa.<\/p>\n
Durante la visita, la magistrada tambi\u00e9n presenci\u00f3 clases de nivel secundario y dialog\u00f3 personalmente con varios internos en los pabellones, brindando informaci\u00f3n sobre los requisitos legales para acceder a beneficios de egreso anticipado. Remarc\u00f3 la importancia del cumplimiento de las normas de disciplina y convivencia intramuros (art. 79 de la Ley 24.660) para avanzar en el r\u00e9gimen de progresividad penitenciario.<\/p>\n
La charla con los internos se desarroll\u00f3 en un ambiente respetuoso y cordial, reafirmando el compromiso del Poder Judicial con una justicia igualitaria y con enfoque en la rehabilitaci\u00f3n y reinserci\u00f3n social<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"