{"id":176458,"date":"2026-08-17T09:51:30","date_gmt":"2026-08-17T12:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/?p=176458"},"modified":"2026-08-17T09:51:31","modified_gmt":"2026-08-17T12:51:31","slug":"aislada-del-mundo-la-unica-mujer-capitana-del-beagle-tiene-el-restaurante-mas-remoto-del-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/?p=176458","title":{"rendered":"Aislada del Mundo: La \u00fanica, mujer capitana del Beagle tiene el restaurante m\u00e1s remoto del pa\u00eds."},"content":{"rendered":"\n

Llegar hasta Puerto Almanza, a 70 kil\u00f3metros<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al este de Ushuaia, el pueblo m\u00e1s austral de nuestro pa\u00eds se vuelve por momentos imposible. El camino, de tierra, est\u00e1 con medio metro de nieve y algo peor: se congela. Es el \u00fanico pueblo trasandino de Argentina, y viven alrededor de 100 habitantes. A\u00fan m\u00e1s lejos, en Punta Paran\u00e1 tiene su casa que tambi\u00e9n es el restaurante m\u00e1s remoto del pa\u00eds, Diana M\u00e9ndez, la \u00fanica capitana de barco del Canal Beagle, con apenas una mesa para seis elegidos con una vista intima al fin del mundo.<\/strong><\/p>\n\n\n

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\u201cNo existe la soledad, jam\u00e1s me siento sola\u201d, dice M\u00e9ndez, rodeada de un espeso bosque h\u00famedo, con nieve y hielo, a orillas del mar. Su casa la construy\u00f3 en 2020 con material reciclado, madera, chapas, piedras, vidrios y artes de pesca. No tiene ning\u00fan servicio argentino, el agua la obtiene de un manantial, la calefacci\u00f3n por le\u00f1a, la electricidad la provee un generador y la internet llega de Puerto Williams, el pueblo chileno que lo tiene enfrente en la isla Navarino. Entre ella y ellos hay apenas seis kil\u00f3metros, la extensi\u00f3n del g\u00e9lido Canal Beagle.<\/strong><\/p>\n\n\n

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\u201cMi cocina es muy simple, casi no intervengo el producto, pesco de manera artesanal desde hace muchos a\u00f1os\u201d, dice M\u00e9ndez. \u201cEsta tierra tiene mucho poder, tambi\u00e9n sabidur\u00eda\u201d, sostiene. Su men\u00fa impacta por la sencillez. La mesa tiene vista directa al canal. El viento moldea los \u00e1rboles y el mar, pero en el interior de la casa todo es calidez. <\/strong>Alma Yagan Comidas de Mar<\/strong><\/a> se ha convertido en un lugar regido por el misterio y el culto. Chefs de renombre nacional e internacional la visitan.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La conozco a Diana hace muchos a\u00f1os y tiene un super poder: sanar con su comida, con su mente, manos y con su mirada. Fuimos hace unos d\u00edas atr\u00e1s a visitarla en la gira que hicimos con El Mercado y ac\u00e1 te dejo su historia via <\/strong>LA NACION<\/strong><\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Edita <\/strong>Maria N\u00f6llmann<\/strong><\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las fotos de este viaje y muchas de esta nota son de <\/strong>Maitena Fontanazz<\/strong><\/a><\/strong><\/p>\n\n\n

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