{"id":158011,"date":"2026-06-10T09:52:49","date_gmt":"2026-06-10T12:52:49","guid":{"rendered":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/?p=158011"},"modified":"2026-06-10T09:52:50","modified_gmt":"2026-06-10T12:52:50","slug":"su-papa-es-argentino-y-ella-creo-tres-cafes-que-sirven-mate-en-kansas-cuanto-sale-y-su-sueno-para-el-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/?p=158011","title":{"rendered":"Su pap\u00e1 es argentino y ella cre\u00f3 tres caf\u00e9s que sirven mate en Kansas: cu\u00e1nto sale y su sue\u00f1o para el Mundial"},"content":{"rendered":"\n

Lo que comenz\u00f3 como un homenaje a su padre porte\u00f1o se transform\u00f3 en un negocio que atrae a miles de personas cada a\u00f1o. En sus locales tambi\u00e9n difunde costumbres, sabores y pasi\u00f3n por el f\u00fatbol argentino.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el coraz\u00f3n de Kansas City, donde el f\u00fatbol americano y el barbecue son religi\u00f3n<\/a>, hay un rinc\u00f3n que huele a Argentina. Se llama Caf\u00e9 Coraz\u00f3n, tiene tres locales en la ciudad y, desde 2019, sirve mate a estadounidenses que nunca hab\u00edan escuchado hablar de la yerba.<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Detr\u00e1s del proyecto est\u00e1 Miel Castagna, de 55 a\u00f1os, hija de un porte\u00f1o que lleg\u00f3 a los Estados Unidos en 1963 con el esp\u00edritu hippie de la \u00e9poca, artista \u00e9l, aventurero. Ella naci\u00f3 en Nuevo M\u00e9xico \u2014en una comunidad hippie, como cuenta con orgullo y algo de humor\u2014, creci\u00f3 bebiendo mate y un d\u00eda decidi\u00f3 que Kansas City merec\u00eda conocer esa infusi\u00f3n. Entrevistada por TN, Miel explic\u00f3 que el proyecto naci\u00f3 de algo muy \u00edntimo: \u201cMi padre era de Buenos Aires y vino ac\u00e1 en 1963. Quer\u00edamos compartir eso con Kansas City. Es una manera de tener presente a mi pap\u00e1, de honrarlo<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

Lo que empez\u00f3 como un homenaje familiar se convirti\u00f3 en algo m\u00e1s grande. Hoy, el mate se puede pedir por siete d\u00f3lares y medio, precio que incluye un litro de agua, jugo o leche, y la yerba \u2014todo para tomar en el lugar, a la manera del ritual argentino. Para los m\u00e1s curiosos, el local ofrece un flight \u2014una degustaci\u00f3n de tres mates con yerbas distintas\u2014 por trece d\u00f3lares. Todo importado de Argentina, con packaging propio de la marca. \u201cAl principio era dif\u00edcil porque no hab\u00eda mucha yerba en Estados Unidos\u201d, recuerda Miel. \u201cPero ahora hay gente que las importa y desde ah\u00ed podemos tener m\u00e1s variedades\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con el Mundial a la vuelta de la esquina, Caf\u00e9 Coraz\u00f3n tambi\u00e9n tiene su propia apuesta futbolera: entre las cinco variedades de yerba disponibles, hay una especial que se llama Dale Campe\u00f3n. Y para el 15 de junio preparan un gran festejo. \u201cVamos a tener un banderazo el 15 de junio con una exposici\u00f3n de arte de Natalia Testa, de Buenos Aires, con pinturas de futbolistas argentinas\u201d, anticip\u00f3 Miel.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La pregunta inevitable es c\u00f3mo reacciona un americano cuando toma mate por primera vez. \u201cHay gente que siente que el mate es amargo al principio\u201d, admite, y enseguida encuentra la explicaci\u00f3n: \u201cMucha gente ac\u00e1 bebe caf\u00e9 negro, sin az\u00facar, sin nada. Esa gente ya no le encuentra lo amargo. Pero tambi\u00e9n hay mucha gente que quiere probarlo para ver los beneficios de la salud\u201d. Miles de personas pasan por sus locales cada a\u00f1o, atra\u00eddas tanto por la curiosidad como por las propiedades que convirtieron al mate en tendencia en c\u00edrculos de bienestar norteamericanos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las ventas de paquetes de yerba rondan los 2000 al a\u00f1o, aunque el volumen de mates servidos es mucho mayor. Al men\u00fa se suman empanadas caseras \u2014de carne, manzana y pollo, a cinco d\u00f3lares\u2014 y alfajores de maicena y coco a tres, todo elaborado artesanalmente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para Miel, la misi\u00f3n excede a la infusi\u00f3n. \u201cNo solo vendemos mate. Tambi\u00e9n queremos traer la cultura argentina a Kansas: el f\u00fatbol, la comida t\u00edpica y el mate\u201d, resume. Y con el orgullo de quien construy\u00f3 algo de cero, cierra: \u201cHace siete a\u00f1os que estamos aqu\u00ed en Kansas City haciendo fan\u00e1ticos del mate\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n

\"\"<\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lo que comenz\u00f3 como un homenaje a su padre porte\u00f1o se transform\u00f3 en un negocio que atrae a miles de personas cada a\u00f1o. En sus […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":3,"featured_media":157993,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[7675,7677,7676],"class_list":["post-158011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacion-general","tag-bar-en-kanses","tag-precio","tag-sirven-mate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/158011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=158011"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/158011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":158012,"href":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/158011\/revisions\/158012"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/157993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=158011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=158011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=158011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}