{"id":121819,"date":"2026-03-31T08:39:35","date_gmt":"2026-03-31T11:39:35","guid":{"rendered":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/?p=121819"},"modified":"2026-03-31T08:39:36","modified_gmt":"2026-03-31T11:39:36","slug":"semana-santa-en-formosa-acuerdo-de-precios-consumo-de-pescado-y-la-realidad-del-sector-icticola-comercial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primiciasclorinda.com\/?p=121819","title":{"rendered":"Semana Santa en Formosa: Acuerdo de Precios, Consumo de Pescado y la Realidad del Sector Ict\u00edcola-Comercial"},"content":{"rendered":"\n

En el marco de la proximidad de la Semana Santa, una fecha de profunda raigambre religiosa y cultural que este a\u00f1o se acopla a un feriado extra largo, el escenario econ\u00f3mico plantea desaf\u00edos significativos para el bolsillo del consumidor. Ante esta situaci\u00f3n, el programa radial \u201cAlgo Est\u00e1 Pasando\u201d, emitido por FM VLU 88.5 (Grupo de Medios TVO) y conducido por Fernando L\u00f3pez con la colaboraci\u00f3n de Daniel Moreira Viera, analiz\u00f3 en detalle el impacto del reciente acuerdo de precios firmado entre el Gobierno Provincial y el sector comercial.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para desglosar la oferta disponible y la realidad de los costos, los conductores dialogaron extensamente con Paolo Valdovinos, encargado de Sabores Del Norte, un comercio especializado que se ha convertido en referente de productos de r\u00edo y mar en la ciudad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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El Compromiso Comercial frente a la Crisis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La entrevista inici\u00f3 poniendo el foco en el esfuerzo conjunto entre el sector privado y el Estado para sostener el consumo en una festividad donde el pescado es el protagonista indiscutido de la mesa familiar. Valdovinos confirm\u00f3 la adhesi\u00f3n al programa de precios cuidados, enfatizando que el objetivo primordial es la accesibilidad. \u201cComo todos los a\u00f1os participamos de esta canasta de Semana Santa para dar un mejor servicio, unos mejores precios, para que sea accesible para el bolsillo por el momento que por ah\u00ed estamos pasando\u201d, explic\u00f3 el encargado, reconociendo la importancia de estas pol\u00edticas en tiempos de alta inflaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una Canasta Variada: Del R\u00edo a la Mesa de Mar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A diferencia de las grandes cadenas de supermercados que suelen ofrecer productos gen\u00e9ricos, Sabores Del Norte aporta una especificidad ict\u00edcola que abarca tanto especies de la cuenca local como frutos de mar importados de otras regiones. Durante la charla, se detall\u00f3 la composici\u00f3n de la canasta acordada, la cual incluye productos de alta demanda y elaboraci\u00f3n propia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cEn la canasta tenemos, por ejemplo, lo que son cazuelas de mariscos, boga entera, filet de merluza, de su entero que es un pescado de mar. Paella tambi\u00e9n, o sea, son unas bolsitas que vienen por 500 g que ya tiene todos los frutos de mar ah\u00ed, especial para cocinarlo. Mejillones de Pac\u00fa, molida de Pac\u00fa tambi\u00e9n. Rodaja de surub\u00ed, que siempre tenemos el stock, pero ahora por Semana Santa se lleg\u00f3 a un acuerdo para bajar el precio\u201d, enumer\u00f3 detalladamente Valdovinos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Escasez de Surub\u00ed y el Esfuerzo en los Costos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno de los puntos m\u00e1s cr\u00edticos de la entrevista fue la situaci\u00f3n del surub\u00ed, una especie emblem\u00e1tica pero cuya disponibilidad en el r\u00edo ha mermado considerablemente, impactando de forma directa en su cotizaci\u00f3n de mercado. \u201cRealmente un esfuerzo significativo en lo que es Surub\u00ed, porque Surub\u00ed, por ejemplo, no est\u00e1 habiendo en el r\u00edo, entonces cuesta mucho conseguir y cuando no hay, sube el precio. Los proveedores me suben el precio y bueno, tengo que sacar mis costos. Tampoco puedo bajar mucho, pero igual creo que est\u00e1 en un precio accesible para un producto tan demandado\u201d, se\u00f1al\u00f3 con franqueza el entrevistado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Pescado como Alternativa Econ\u00f3mica a la Carne Vacuna<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un debate recurrente en el programa fue la comparaci\u00f3n de precios entre el kilo de carne vacuna y el de pescado. Contrario a la creencia popular de que comer pescado es un lujo prohibitivo, Valdovinos present\u00f3 cifras que invitan a la reflexi\u00f3n. En un contexto donde un corte de carne roja de primera l\u00ednea ha alcanzado valores elevados, el pescado se posiciona como una opci\u00f3n competitiva y nutritiva.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cHoy en d\u00eda los pescados pasaron a estar m\u00e1s baratos que la carne. Por ejemplo, una cazuela de mariscos\u2026 sale 6.500 pesos la bolsita de 500 g, \u00bfqui\u00e9n come con 6.500 pesos algo rico hoy en d\u00eda? Un corte de pac\u00fa para una persona para un plato est\u00e1 alrededor de 6.000 o 6.500 pesos tambi\u00e9n por persona. El kilo de merluza sin espina est\u00e1 a 12.000 ahora y regularmente est\u00e1 13.500\u201d, compar\u00f3.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Precios y Ofertas Destacadas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para aquellos que buscan planificar sus comidas de Semana Santa, el encargado brind\u00f3 una \u00abdanza de precios\u00bb que sirve de gu\u00eda para el consumidor:<\/strong><\/p>\n\n\n\n